MAITSEB HEA: Rassolnik maitseb nii kolmeaastasele Willemile kui ka pereisa Olele. Foto: Tambet Allik
Lääne-Saare vallas Jõempa külas Sepa talus elaval Leemeti perel on supipäev ja parasjagu käsil ettevalmistused rassolniku keetmiseks.
Uue elumaja valmimiseni pere koduks oleva suure palksauna köögiosas istub laua taga 6-aastane Rosette ja lõikab toorest kartulit kenadeks ribadeks. Ema Ingrid askeldab pliidi juures.
Kolmene Willem – “Kaksisveega!” täpsustab poiss – vaatab ema ja õe tegemisi pealt ning kipub isa Olega mürama. Vanem poeg Joosep (13) on linnas teatris ja 12-aastane Pilleliis toimetab ülemisel korrusel.
Supipuljongi – Riido ökotalus kasvatatud lihaveise lihast – on pereema Ingrid eelmisel päeval valmis keetnud. “Supitegu ongi ju kahe päeva töö,” ütleb ta.
Puljongikuubikuid selles peres supiteol ei kasutata. Ikka ehtsat kraami. Lisaks lihale ja soolale-piprale annavad puljongile maitse loorber, pipar, pisike tšillikaun, koriandriseemned ja petersell.
Edasi loe laupäevasest Saarte Häälest.
![Saare maakonna käsitööpäeval oli võimalus töötubades proovida erinevaid käsitöötegevusi. ” order_by=”sortorder” order_direction=”ASC” returns=”included” maximum_entity_count=”500″]](https://arhiiv.saartehaal.ee/wp-content/uploads/2019/03/0O9A1334-36x36.jpg "GALERII: Saare maakonna käsitööpäev"){kind=small}
