Foto: Irina Mägi
1. septembrist jõustuvad Euroopa Liidus suitsutatud toidutoodetes sisalduvatele polütsüklilistele aromaatsetele süsivesinikele (PAH) madalamad piirnormid, mis suurendavad suitsutatud liha- ja kalatoodete ohutust.
“Kuna PAH-ide mõned ühendid on teadaolevalt tervisele kahjulikud, peab nende kogus toidus olema võimalikult väike,” selgitas põllumajandusministeeriumi toiduosakonna juhataja Martin Minjajev. “Enamik Eestis uuritud ja kontrollitud suitsutatud toidutooteid ei ole sisaldanud kahjulikke saasteaineid üle kehtima hakkava uue piirnormi.”
Nasval tegutseva Tihemetsa Kala OÜ omanik, Saaremaa tuntumaid suitsukala valmistajaid Tiina Mai (fotol) ütles, et ta ei ole veel ühtegi proovi teinud. “Hakkan sellega nüüd talvel tegelema, et kevadeks selge pilt saada, kas mul tuleval aastal hooaeg tuleb või ei tule,” rääkis Mai. “Kui VTA ütleb, et see suits, mis minu lestal peal on, on inimese tervisele ohtlik, siis ma sel moel seda asja edasi toota ei tohi.”
Põllumajandusministeeriumi eile välja saadetud pressiteates märgitakse, et suitsutatud toidu PAH-ide sisaldust saab märgatavalt alandada, asendades traditsioonilistes suitsutuskambrites kasutatava otsese suitsutamise kaudse suitsu genereerimisega. Küpsetamine keskmisel või madalal kuumusel, suitsufiltrite kasutamine, lahjema liha või kala valimine töötlemiseks ja võimalikult vähese rasvakoguse kasutamine võivad PAH-ide sisaldust lõpptootes olulisel määral alandada.
Tiina Mai sõnul ei saa sugugi välistada, et edasitegutsemiseks tuleb ka temal muretseda suitsugeneraatorid, õhuimejad jmt. “Tean, et sellised aparaadid on olemas, aga kas minu rahakott nendeni küündib, see on iseasi,” oli Tiina Mai tuleviku suhtes pessimistlik.
![Saare maakonna käsitööpäeval oli võimalus töötubades proovida erinevaid käsitöötegevusi. ” order_by=”sortorder” order_direction=”ASC” returns=”included” maximum_entity_count=”500″]](https://arhiiv.saartehaal.ee/wp-content/uploads/2019/03/0O9A1334-36x36.jpg "GALERII: Saare maakonna käsitööpäev"){kind=small}
üsna absurdne
Ei ole absurdne. On teada, et suitsutatud tooted on ohtlikud. Kui on valida, kas maiustada vähem või rohkem ohtlikke aineid sisalduva toiduga, või neid mitte süüa, siis valin esimese. Võidab tootja, kes suudab tarbijale pakkuda ohutumat toodangut, ega kala siis suitsutamata jä’, ainult keegi teine suitsutab.
On jah absurdne. Viina ja tubakat pole miskipärast ära keelatud. Tervist kahjustavad mõlemad.
No ja sex, kuidas veel kahjustab sex tervist, see on ju lausa midagi hullu. Te teate ju kõik kuidas selle hulluse ajal teil vererõhk tõuseb, süda hakkab puperdama ning vahel võib lausa pilt eest kaduda. Kindlasti tuleks uute Euroseadustega ka sex, kui tervistkahjustav tegevus, ära keelata. Lapsi saab tänapäeval ju ka palju lihtsamalt ning esteetilisemalt teha, kui ähkides ning puhkides sexides.
kaotamisega nõus. Seda toimingut ei pea sugugi ähkides-puhkides tegema. Ka “poole gaasiga” tiksudes on tulemus suurepärane, sest nauding kestab kauem. Kui tõesti vanamehel tervis kehvapoolne, tuleb otsida noorem naine, kes “põhitöö” ära teeb.