Lihtne küsimus: Kuidas on võrguräime talvevaruna kõige parem säilitada? (4)

Nasva kalamehe Andres Kalamehe soovituse kohaselt tuleb räimed kõigepealt puhastada, pesta ja seejärel verisoola panna. “Kaks päeva olgu verisoolas, siis võta välja ja pane umbselt jämeda soolaga tünni. Kahe päeva pärast pane suur raudkivi kaladele asetatud laudadele vajutiseks peale ja jäta rahumeeli keldrisse seisma. Talvel on sealt räime hea leivakõrvaseks võtta,” õpetab Kalamees.

Print Friendly, PDF & Email